甜菜紅是從食用紅甜菜的根莖（俗稱紫菜頭）中提取的天然食用色素
性狀
甜菜紅，紫紅色粉末。易溶于水、微溶于乙醇，不溶于 。水溶液呈紅至紅紫色，在碱性條件下呈黃色。
特點
色澤鮮艷，染着性好。
使用範圍及方法
甜菜紅可用於罐頭、果味水、果味粉、果味露、汽水、糖果、配製酒、醫藥、化妝品等。
參考用量
（依據GB2760-2011,《食品添加劑使用衛生標準》）
可按生產需要適量使用。
包 裝
粉末採用紙箱包裝，內襯塑料袋裝，5kg/包，20kg/箱；包裝規格可按顧客要求進行包裝。
貯 存
密封包裝，避光，存放于陰涼乾燥處。
保質期
滿足上述貯存條件，自生產入庫之日起，粉末一年半；開封后未用完，應重新進行密封包裝。
