藍莓色素，是可食用的天然藍色色素。
性狀
液體狀，水溶性好，無異味，着色力強。
使用範圍及方法 飲料、果醬、果酒、果凍、發酵乳飲料等的着色和補色。 參考用量 根據生產和實際需求使用。 包裝
粉末採用紙箱包裝，內襯塑料袋裝，5kg/包，20kg/箱；液體採用塑料桶包裝，每桶淨重25kg；包裝規格可按顧客要求進行包裝。
貯存 密封，避光，存放于陰涼乾燥處。 保質期 滿足上述貯存條件，自生產入庫之日起，粉末一年半、液體一年（未開封）；開封后未用完，應重新進行密封包裝。
