姜黄色素是一种天然色素，以精制姜黄素为原料，经洗净用有机溶剂浸提后，经回收溶剂、浓缩、精制、干燥而得的天然黄色色素。
性 状
姜黄素外观为橙黄色结晶性粉末，有姜黄特有气味。该产品不溶于水和 ，易溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下其色调为红褐色，酸性则呈浅黄色。
特 点
天然，耐还原性、着色能力好（特别是蛋白质），耐热性较好。
使用范围及方法（依据GB2760-2011，《食品添加剂使用卫生标准》）
姜黄素可用于人造黄油及其它类似制品、冷冻饮品、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、面糊、裹粉、煎炸粉、碳酸饮料、果冻、膨化食品等。
参考用量（依据GB2760-2011，《食品添加剂使用卫生标准》）
可按生产需要适量使用。
包 装
粉末采用纸箱包装，内衬塑料袋装，5kg/包，20kg/箱；液体采用塑料桶包装，每桶净重25kg；包装规格可按顾客要求进行包装。
贮 存
密封包装，避光，存放于阴凉干燥处。
保质期
满足上述贮存条件，自生产入库之日起，粉末一年半、液体一年（未开封）；开封后未用完，应重新进行密封包装。
